Jägermeister, das Partygetränk schlechthin!

Essentiell für eine gelungene Party oder als Digestif nach dem Essen ist Jägermeister ein deutscher Likör mit 35% Alkohol und auf Basis von Heilkräutern. Er wird von der Firma Mast-Jägermeister SE hergestellt und ist deren Eigentum. Seit über 80 Jahren gibt es diesen Alkohol, der eine außergewöhnliche Geschichte hat, die noch heute zu seinem weltweiten Ruhm beiträgt.

Die Entstehung von Jägermeister: eine Geschichte von Leidenschaft und Überlieferung

Die Erfindung des Jägermeister-Likörs geht auf das Jahr 1934 zurück. Curt Mast, sein Schöpfer, ist der Sohn eines Essig- und Weinherstellers aus der Region Wolfenbüttel in Deutschland. Als Kind half er nach der Schule seinem Vater auf dem Bauernhof und lernte dabei, wie man Früchte anbaut und veredelt. Als Erwachsener entdeckte er eine echte Leidenschaft für Spirituosen und hatte den Ehrgeiz, seinen eigenen Likör zu kreieren: Er nutzte die Einrichtungen des Familienbetriebs, um das zukünftige Rezept von Jägermeister zu entwickeln.

Nach dem Tod seines Vaters übernahm Curt Mast das Unternehmen und sah sich einem erheblichen Kapitalmangel gegenüber. Um das Geschäft wiederzubeleben und sein Erbe zu sichern, beschloss er, die Produktpalette zu erweitern, indem er neben Essig und Wein auch Liköre aller Art verkaufte. Er kreierte daraufhin zahlreiche alkoholische Getränke mit völlig unterschiedlichen Geschmäckern und Zutaten, mit fantasievollen Namen wie dem berühmten "Burning Love", die schnell die Liebhaber der damaligen Zeit begeisterten. Doch unter all seinen Kreationen stach eine hervor: der Likör namens Jägermeister.

Man erzählt sich übrigens, dass Curt Mast Monate und Monate brauchte, um das ideale Rezept zu finden, so wie wir es heute kennen. Zunächst wurde Jägermeister als wirksames Mittel gegen Verdauungsprobleme und Husten angepriesen. Deshalb ist es auch heute noch sehr üblich, nach dem Essen einen Shot dieses Likörs zu trinken.

Das Rezept von Jägermeister: Welche Zutaten werden verwendet?

Es ist unmöglich, die vollständige Zusammensetzung von Jägermeister genau zu kennen, da das Rezept seit 1935, dem Jahr der Markteinführung dieses Alkohols, geheim gehalten wird. Der Hersteller bestätigt jedoch die Verwendung von 56 Heilkräutern: So weiß man, dass das Getränk hauptsächlich enthält:

• Ingwer,
• Zimt,
• Sternanis,
• grüner Kardamom,
• Orangenschalen

Andere Quellen besagen, dass Jägermeister auch enthalten soll:

• Süßholz,
• Nelken,
• Kamillenblüten,
• Safran,
• Lavendel,
• Hagebutten,
• Mohnsamen
• Ginseng
• Koriander
• Muskatnuss
• Pfeffer
• Sandelholz
• Wacholderbeeren
• Schafgarbe
• Paradieskörner

Sobald die Zutaten gesammelt sind, werden die Pflanzen zerkleinert und in neutralem Alkohol und reinem Wasser eingeweicht. Die Mischung wird mindestens ein Jahr lang in 10.000-Liter-Eichenfässern mazeriert. Vor der Abfüllung werden flüssiger Zucker (um den Alkoholgehalt auf 35° zu senken), reines Wasser und Karamell als Farbstoff hinzugefügt, wodurch der Likör seine charakteristische braune Farbe erhält.

Kurz gesagt, Sie haben es verstanden, jeder fantasiert über das wahre Rezept dieses einzigartigen und unnachahmlichen Getränks!

Das Jägermeister-Logo, ein Verweis auf die Jäger

Das Markenlogo zeigt einen Hirschkopf, gekrönt von einem christlichen Kreuz zwischen den Geweihstangen des Tieres. Das Ganze ist in einem dekorativen Kreis enthalten, der unten mit Baumblättern verziert ist. Darunter befindet sich ein rechteckiges orangefarbenes Etikett, auf dem der Name des Getränks in Schwarz steht. Tatsächlich ist das Kreuz auf dem Logo eine Anspielung aufSaint Hubert und Saint Eustache, die Schutzpatrone der Jagd. Auf der Rückseite der Flasche befindet sich übrigens ein Gedicht von Oskar Von Riesenthal, einem deutschen Jäger, Ornithologen und Schriftsteller. In deutscher Übersetzung lautet das Gedicht: „Das ist des Jägers Ehrenschild, dass er beschützt und hegt sein Wild, weidgerecht die Jagd ausübt, den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.“ Die Marke machte dies zu ihrem Credo und verlieh sich so ein edles und elegantes Image, ein Symbol des Waldes in Anlehnung an die Zutaten des Likörs.

Jägermeister, eine Marketinggeschichte zur Welteroberung

Wie jede ernst zu nehmende Marke hat Jägermeister nicht gezögert, verschiedene Marketingtechniken einzusetzen, um weltweit bekannt zu werden. So begann der Likör in den 1970er Jahren zu exportieren: Heute ist er in über 100 verschiedenen Ländern zu finden. 1973 war es die erste Marke, die die Sportwelt eroberte und sich eine Werbung auf einem Trikot des deutschen Fußballvereins Eintracht Braunschweig leistete. Parallel dazu versuchte die Firma Mast-Jägermeister, zahlreiche neue Produkte zu kreieren, aber keines erreichte den Erfolg des Hauptgetränks. Dennoch begann das Unternehmen, einen Schlehenlikör unter einer anderen Marke namens Schlehenfeuer zu vermarkten, der als süßer als Jägermeister gilt und noch heute verkauft wird.

Nach einiger Zeit begann das Image von Jägermeister zu verblassen, und die Marke hatte Schwierigkeiten, den Übergang zur Modernität zu vollziehen. Damals wurde der Likör als Getränk für ältere Menschen wahrgenommen, weit entfernt von dem Party-Image, das er heute hat. Um einen frischen Wind einzubringen und die Popularität dieses Alkohols wiederzubeleben, beschloss das Unternehmen, eine groß angelegte Marketingkampagne mit dem Ziel zu starten, die Marke zu verjüngen. Anfang der 1990er Jahre wurde eine Vereinbarung zwischen Mast-Jägermeister und dem Geschäftsmann Sidney Franckgetroffen, der damals Eigentümer von Schenley Industries war, einem der größten Importeure amerikanischer Destillate und Spirituosen. Sidney Franck erklärte sich bereit, Jägermeister zu bewerben, und nutzte seinen Einfluss, um die Marke in den gesamten Vereinigten Staaten bekannt zu machen. Schließlich gewann der Likör durch den Motorsport seine frühere Popularität zurück: Die Marke zögerte nicht, große Sportveranstaltungen zu sponsern, um ihren Namen und ihr Logo auf den Vorderseiten der Porsche, Ford oder BMW zu verbreiten, die sich die Strecke teilten.

Heute, eine strahlende Marke in der internationalen Kultur

Weil sie nicht nur Diskotheken oder die Bar von Spirituosenliebhabern erobert, exportiert sich die Marke Jägermeister auch auf kleine und große Bildschirme. Dank ihres weltweiten Erfolgs wird das Getränk in vielen Musikvideos, Serien oder Filmen auf der ganzen Welt gefeiert. Man findet es im Musikvideo einer deutschen Punkband oder in der Serie Friends, aber auch neuerdings in den Serien Futurama, The Simpsons oder Modern Family – die Marke ist überall präsent.

In Musik und Kinowird sie zum Beispiel im Film Hangover und auch in Death Proof von Quentin Tarantino erwähnt. Sogar die berühmte kalifornische Rockband The Offspring spricht in einem ihrer Songs über Jägermeister. Auf französischer Seite wird das Getränk von Rappernweiter populär gemacht, insbesondere von Orelsan, der es in seinem Film Comment C'est Loin bewirbt, als er in den Supermarkt geht, um eine Flasche des Likörs zu kaufen!

Der Erfolg von Jägermeister ist unbestreitbar und wird sich sicherlich weltweit weiterentwickeln. Als unverzichtbares Partygetränk ist die Marke auf dem besten Weg, ihr 100-jähriges Bestehen zu feiern. Also schenken Sie sich ein Glas oder einen Shot ein und stoßen Sie ohne weiteres auf ihren Geburtstag an!